高考收获

四川省大竹县观音中学热忱欢迎您的到来!

设为首页 | 加入收藏 | 观中微博

2009年--2011年达州市优秀教育网站、优秀校园网站!

招生公告

热烈祝贺观音中学2020年中考、高考突破历史新高,2020年高考文化重本上线及艺体本科上线422人,本科(含艺体)上线人数再次突破历史成绩已达到587人,居达州市同级同类学校第一;袁仕林同学以657的优异成绩夺魁全县理科状元(竹中除外)!   观音中学家长委员会   2020年7月25日

:示告馨温
  您现在的位置:观中网->校务公开->总务政教->学校食堂食品安全综合管理自查表(3月份)
投稿前,请先在网页上方登陆!
栏目导航
· 党政工团 · 媒体观中 · 政策文件
· 总务政教 · 内部公文
最新图片
最近更新
· 置顶文章大竹县观音中学切实做好新型冠状病..
· 致全省中小学生家长的一封信:大国..
· 观音中学关于开展“厉行节约,反对..
· 观音中学举办2021初家长会--卧薪尝..
· 近视不可逆,科学防控近视,专家给..
· 成都新中考方案已正式公布,这5大..
· 2021年普通高考网上报名时间确定
· 这些顺口溜 好记又管用 你应该知道..
· 教育部等八部门关于进一步激发中小..
· 致学生家长的森林防灭火公开信
· 四川省中小学教师减负清单
· 2020年观音中学高一新生军训开营仪..
本月排行榜
在线调查
你的关注就是我们的动力!
学校食堂食品安全综合管理自查表(3月份)
作者:膳食中心  来源:膳食中心  发布时间:2015-3-10 19:20:27  
学校食堂食品安全综合管理自查表(3月份)
单位:四川省大竹县观音中学                                     年度:2015年
检查项目
整改情况
组织
制度
是否建立了以法人为第一责任人的食品安全管理机构,是否建立了食品安全突发事件应急预案
是否配备了专(兼)职食品安全管理员
是否落实了食品安全管理制度、岗位责任制,是否建立食品安全管理档案,食品安全管理制度、公示栏是否上墙。食品添加剂是否按要求公示
是否定期检查、培训食品安全并有记录
环境
卫生
是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及孳生条件的防护措施,防蝇、防鼠、防虫、防尘设施有效
增加纱窗、加强灭鼠。
食品生产经营场所内外环境整洁
具有足够的通风、排烟装置和餐厨废弃物容器
是否按要求处置餐厨废弃物并有登记
食品加工经营过程
熟制食物能烧熟煮透,热加工中心温度是否大于70℃
烹调后至食用前存放时间未超过2小时;存放时间超过2小时的食品食用前经充分加热
海鲜、四季度、豆浆等高危食品加工过程是否符合加工规范
未供应
用于原料、半成品、成品的容器、工具有明显分区、并能分开使用,无混用,海鲜是否在专用加工间操作
食品原料、半成品、成品存放不存在交叉污染
专间操作符合要求,按要求进行专间工用具和空气消毒
熟悉并规范使用食品添加剂,无违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的现象,食品添加剂采购使用是否登记
是否按要求进行留样并有登记,留样设备是否正常运转
餐饮具清洗消毒管理
是否配备有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要。未使用一次性餐具、筷子等不符合食品安全标准的餐饮具
消毒人员是否掌握基本消毒知识,洗消毒方法正确
使用前均清洗消毒并有记录
消毒后餐饮具贮存在清洁专用保洁柜内
餐饮具消毒效果是否符合相关要求
采购集中消毒企业供应的餐饮具是否按规定索证
从业人员健康 管理
经食品安全知识培训、取得有效健康证明上岗
是否进行从业人员晨检并详细登记
操作时是否保持良好个人的卫生
专间操作人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽,佩戴口罩、手套
接触直接入口食品之前进行洗手、消毒,销售直接入口食品使用专用工具
有无有碍食品安全的病症,是否调离
食品采购
按要求对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品索证、索票
验收食品及原料、食品添加剂和食品相关产品符合有关食品安全要求并有登记
规范建立食品采购、索证、查验台账登记本
食品
储存
库房存放食品离地隔墙10厘米以上,分类分架摆放
通风、防潮、防腐、防鼠设施设备完整有效
食品贮存无生熟混放、过度挤压等现象
无霉变、变质、过期等不安全食品
未与有毒有害物品或个人用品存放在同一场所
设施设备管理
食品处理区通风、采光、排水设施设备完整有效
冷藏设施贮存温度和数量符合实际需要
食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,能正常运转和使用
违禁行为
未加工经营超过保质期食品,未加工经营腐败变质食品
未超许可范围经营和超出供餐能力供餐。
未改变许可类别、备注项目及经营场所、布局流程、卫生设施、设备
                   
 

文章《学校食堂食品安全综合管理自查表(3月份)》已被“大竹县观音中学校园网”整理收录,版权归作者所有,转载请注明出处!
[返回上一页] [打 印] [收 藏]
上一篇文章:校园春色(二)
相关文章 热门文章
· 观音中学食堂餐厨废弃物处置管理制度
· 学校发生突发食品安全事件时的处理报告制度
· 达州市社会保障卡(医保卡)申领登记表及填写须知
· 达州市公办中小学服务性收费和代收费项目及标准(最新..
· 大竹县观音中学非洲猪瘟防控工作方案
· 关于2015年学生医保门诊费报销的通知
· 观音中学初、高中享受免费教材学生花名册
· 2015-2016年度初中、高中收费公示
· 个人所得税专项附加扣除填写方法
· 学校食堂食品安全综合管理自查表(3月份)
· 观音中学学校食堂餐具消毒管理制度
· 大竹县关于做好2018年普通高校家庭经济困难新生入学..
· 观音中学校长、副校长一览表
· 2008年达州市中考成绩等级说明
· 大竹县观音中学2008年高考录取光荣榜
· 2009年度四川省中学高级教师职务评审通过人员公示名..
· 大竹县“三好”学生和先进班集体名单
· 2009年度达州市中学一级教师职务评审通过人员公示名..
· [推荐] 观音中学部分学生记载表
· 2007年达州中考语文试题及答案
· 大竹县城市总体规划(2011-2020年)简介
· 《低碳经济知识读本》
· always, usually, often, sometimes等几个频度副词的..
· 's所有格、of所有格和双重所有格三者之间的细微区别..
★特别声明:本站除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。对于被本站转载文章的个人和网站,我们表示深深的谢意。如果本站转载的文章有版权问题请联系我们,我们尽快予以更正,谢谢。
∷相关文章评论∷    (评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!) [更多评论…]
  文章搜索
关于本站 | 网站地图 | 专题报道 | 取回密码 | 热门文章 | 广告联系 | 加入收藏 | 返回旧版 | 观中校园网发展史 | 万年历 | 返回顶部↑
Copyright© 2008-2021 四川省大竹县观音中学校园网[域名:scgz1942.cn/大竹县观音中学.公益.cn] 版权所有,未经授权不得建立镜像。
教育厅前置审批号:川教YW-20120057  川公安网备案:51172402000004  工信部备案:蜀ICP备12005482号-1
联系电话:0818-6564225 联系QQ:40529798(观中网站群) 58315785 联系Email:qinrui20020601@163.com
网站学校:大竹县观音中学 学校地址:四川省大竹县观音镇北大街178号 邮政编码:635112
网站制作与维护:唐山雨 观音中学办公室、团委、教科室支持  支持QQ群:319695969(观中教师群)
提示:学校官方微信公众号:DZX观音中学1942  观音中学贴吧
声明:本站有部分内容来自互联网,如有不妥之处,敬请告诉我们及时处理! 法律顾问:宁忠亮

川公网安备 51172402000004号